导师简介：

蒋长兴，男，1975年10月出生，工学博士，副教授，硕士生导师，江苏省“双创计划”科技副总，任职于淮阴工学院生命科学与食品工程学院，在农产品与食品加工领域开展研究，研究方向主要有①食品功效成分评价与安全加工、②食品包装膜智能与功能化、③农副产品综合利用等；主持参与国家、省部级科研项目6项，企事业单位产学研合作项目20余项；制定省级地方标准1项、市级地方标准3项；授权国家发明专利4项；获江苏医学科学奖项1项、淮海科技进步奖3项、市科学技术进步奖6项、市自然科学优秀学术论文奖3项；发表SCI学术论文20余篇；指导研究生获校优秀硕士毕业论文1篇。

招生方向：095135食品加工与安全；086000生物与医药

联系方式：邮箱：jchxing@hyit.edu.cn 电话15861794351