导师简介：

毕艳红，女，1981年06月生，工学博士，教授，硕士生导师。江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，江苏省第五期“333工程”第三层次培养对象，江苏省“六大人才高峰”高层次人才，江苏省科技副总，淮阴工学院“翔宇教学名师”，江苏省科技特派员，中国营养学会会员。

长期从事食品功能因子制备、递送与安全性评价、特色食品精深加工与安全控制以及食品酶学等领域的研究工作。主持国家自然科学基金、江苏省科技厅科技型企业技术创新项目、江苏省科技厅政策引导类计划（苏北科技专项）项目等20余项；获市厅级奖励8项。在国内外知名期刊发表论文近50篇，其中SCI收录20余篇；授权国家发明专利15项；获江苏省高校微课教学比赛一等奖1项，其他省级微课教学奖2项；指导江苏省大学生科技创新计划项目5项；指导学生参加国家级、省级创新创业大赛获奖5项。担任 Chemical Communication、Journal of Agricultural and Food Chemistry 及Food Chemistry 等多个国际学术刊物审稿人。

招生方向：食品加工与安全、生物化工

联系方式：biyanhong2007@163.com