导师简介：

蒋长兴，男，工学博士，副教授，硕士研究生导师，2005年6月毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院获工学硕士学位，2011年7月毕业于南京农业大学食品科技学院获博士学位。2005年7月至今在淮阴工学院从事教学科研工作，2018年入选江苏省“双创计划”科技副总。主要从事食品智能包装、农副产品综合利用等研究工作，主持江苏省高校自然基金、淮安市农业科技支撑课题、企业委托课题、江苏省生物质转化与过程集成工程实验室开放课题、大学生科技创新等项目，获淮安市医学新技术引进二等奖1项、淮安市自然科学优秀学术论文一等奖、三等奖各1项、淮安市科学技术进步二等奖1项、三等奖2项，授权国家发明专利4项，参与制定省市地方标准5项，在Food Chem、Carbohydr Polym、Food Chem Toxicol、Food Res Int、Int J Biol Macromol、Bioprocess Biosyst Eng、Appl Biochem Biotechnol等国际期刊上发表SCI收录论文30余篇，多次被Food Chem、J Agric Food Chem、Appl Biochem Biotechnol、Food Chem Toxicol、Carbohydr Polym、Int J Biol Macromol 期刊邀请为审稿专家。

招生方向：085600材料与化工（04生物化工）095100农业（02食品加工与安全、03农业资源开发与利用

联系方式：邮箱：jchxing@hyit.edu.cn；电话：15861794351